Alltech at Aquaculture America 2020

Maior imunidade e redução de antibióticos como promotores de crescimento

AQUATE™ FISH: Imunomodulador que auxilia na saúde dos peixes. Ativa as defesas orgânicas do animal, aumentando a resistência frente aos desafios de manejo e troca de temperatura. Destacamos o aumento da resistência contra importantes ectoparasitos.

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AQUATE™ SHRIMP: Aditivos selecionados em proporções ideais para otimizar todo o ciclo produtivo do camarão. A solução atua em vários aspectos durante a produção do camarão, podendo desempenhar funções positivas como a de antioxidante celular, melhorar os desempenhos reprodutivos, a multiplicação celular, e a saúde do sistema digestivo refletindo em um melhor bem-estar animal.

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Eficiência produtiva e sustentabilidade

ALLZYME® SSF: Complexo enzimático natural que melhora a lucratividade ao maximizar a liberação de nutrientes. Através de um processo antigo chamado fermentação em estado sólido (SSF), uma cepa selecionada de (não-OGM) Aspergillus Niger trabalha em sinergia com o sistema digestivo do animal para quebrar camadas da alimentação que anteriormente eram inacessíveis através da digestão. Isso expõe mais camadas ricas em nutrientes para o animal para digerir, como aminoácidos, energia, cálcio e fósforo.

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BIOPLEX® e SEL-PLEX™: Nossos Bioplexes e Sel-Plex foram formulados e são indicados através dos 5 pilares:

Exigências: A maior biodisponibilidade dos nossos minerais quelatados diminui seu requerimento de dosagem para atingir o ótimo desempenho quando comparado ao mineral inorgânico, sendo melhor aproveitado.
Interação: Sua maior estabilidade permite que menos interação ocorra com minerais, vitaminas, enzimas e aminoácidos da dieta.
Meio Ambiente: A suplementação excessiva de minerais causa perda pelo aumento na excreção, a tecnologia do Bioplex e Sel Plex pode reduzir os impactos ambientais.
Rastreabilidade: Nosso elevado controle de qualidade mantem os mais altos padrões de avaliação de nossos produtos, permitindo maior segurança na utilização dos mesmos.
TRT - Programa de Substituição Total da Alltech: Alternativa para atender todos os pontos anteriores e alcançar o melhor desempenho animal.

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AQUATE™ FERTILIZER: Solução simbiótica que promove a inovação e tecnologia na aquicultura. Formulado especialmente para fertilização orgânica de viveiros, o Aquate Fertilizer é capaz de potencializar, enriquecer e equilibrar todo o sistema de cultivo, agregando em produtividade e qualidade na carcinicultura e piscicultura.

Pode potencializar a fermentação dos farelos vegetais por meio da sua composição simbiótica enzimática;
Ajuda a promover a saúde intestinal de camarões e peixes;
Auxilia com um melhor valor nutricional dos fermentados para camarões e peixes;
Possui nutrientes que auxiliam em mudas de carapaças mais eficientes em camarões;

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Qualidade do produto final

AQUATE™ MQ: Produto que eleva o Shelf Life, diminuindo o Drip Loss de filés frescos. A ação de antioxidantes naturais e melhoradores da saúde celular melhoram a qualidade das células, impedindo que as mesmas venham a se romper com facilidade, melhorando assim o produto que poderá agregar valor e segurança à mercadoria.

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AQUATE™ OFF FLAVOR: Off Flavor são odores/sabores indesejáveis adquiridos pelos peixes durante o cultivo, através de substâncias dissolvidas na água, ingeridas intencionalmente ou acidentalmente durante a alimentação. A Geosmina (GEO) e o Metil isoborneol (MIB) são as substâncias mais frequentes envolvidas no Off Flavor. O Aquete Off Flavor foi desenvolvido para impedir que a GEO e o MIB liberados pelas algas cianofíceas proporcionem o gosto de barro no filé de peixes. O produto funciona como um adsorvente, que ao se ligar as toxinas, não permite que as mesmas entrem na corrente sanguínea e seja posteriormente depositada no músculo. Através de uma combinação de tecnologias exclusivas da Alltech, é possível reverter, amenizar e prevenir o efeito do Off Flavor, proporcionando desta forma uma melhor qualidade ao produto final.

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Dr. Mark Lyons grew up in the Alltech business, having traveled with his father and Alltech’s founder, Dr. Pearse Lyons, from a young age to visit customers. With experience working in all regions and nearly all departments — from palletizing bags in production to researching in the lab — he has a deep and uniquely personal knowledge of the company.

Based on Alltech's belief that agriculture has the greatest potential to shape our world's future, he launched the Planet of Plenty™ vision in 2019. He has called for collaboration to improve nutrition, human and animal well-being, and the preservation of natural resources.

He has spearheaded many critical projects, including simultaneously managing a biorefinery project in Kentucky, the establishment of a plant in Serbia and the creation of Alltech’s flagship yeast production facility in São Pedro, Brazil. He also spent nearly four years in Mexico rebuilding the company’s solid state fermentation plant in Serdan, which is one of the largest of its kind in the world.

In 2012, Dr. Lyons relocated to China, the world’s largest feed market, as part of Alltech’s focus on the Asia-Pacific region. Living in Beijing and traveling throughout the country, he led the Alltech China office and focused on building bridges between China and the wider industry through research, education and strategic initiatives.

Under his leadership as director of North America from 2009 to 2011, Alltech expanded its presence with the opening of new offices and a growing involvement in all agricultural sectors. Today, Dr. Lyons is based at Alltech’s headquarters in Kentucky.

He has served as a board member of the American Feed Industry Association, and he is currently serving on the board of directors for Transylvania University and the advisory board for Women in Food & Agriculture. Dr. Lyons is active in many industry groups, such as the International Poultry Council, the National Turkey Federation, the National Chicken Council and the National Pork Producers Council. He is also vice president of the Soil and Fertilizer Alliance of China and is a committee member of the China Toxicology Association. He is proud to be the only foreign member welcomed to China’s Feed Industry Golf Group, which represents more feed tonnage than all of Brazil.

Dr. Lyons has published papers and patents in areas ranging from enzyme production to global economics and is interested in the assurance of food safety and quality throughout the entire food chain. He was also named as one of "The top 50 Irish business men and women in the BRIC countries" and “40 Under 40” leaders in agriculture by Vance Publishing Corporation.

He received his bachelor’s degree in political science and environmental science in 1999 from the University of Chicago. He received his master’s degree in brewing and distilling in 2001, followed by a Ph.D. in the area of solid state fermentation, at Heriot-Watt University in Edinburgh. Dr. Lyons is fluent in Spanish, Portuguese, French and German, and he has a working knowledge of Mandarin.