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title: "Maturação: fase essencial para um café de qualidade"
description: A maturação do café auxilia na qualidade e produtividade.
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# Maturação: fase essencial para um café de qualidade

*Aminoácidos e nutrientes auxiliam a planta a alcançar seu potencial produtivo*

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Para alcançar um café de qualidade, é preciso respeitar sua maturação. Diferentemente de outros frutos, como o mamão e a banana, quando retirado da planta, o processo de amadurecimento fica interrompido definitivamente - fazendo com que ele precise de diversos cuidados nesse período.

Nutrientes como o Potássio e o elemento Cobre auxiliam em todo o desenvolvimento da cultura, porém, com o uso deles em fases como o enchimento e a maturação, é possível alcançar um melhor vigor nas plantas e uma translocação dos fotoassimilados de maneira mais equilibrada.

Isso faz com que o produtor obtenha uma redução dos grãos chochos e um aumento da uniformidade de grãos cereja. Além de minimizar estresses biológicos e incidências de doenças bacterianas.

Variações de temperatura, deficiências nutricionais e elevada umidade relativa do ar também prejudicam a formação final dos grãos. A aplicação de aminoácidos, associada com a de nutrientes, é essencial para que a planta se aproxime ao seu potencial produtivo, aliviando o estresse fisiológico, assim promovendo um maior enchimento dos grãos e, consequentemente, maior acúmulo de sólidos solúveis.

 

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