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Minerales traza: ¿Ha tomado la decisión correcta?

Con la producción de más fuentes de minerales traza aparentemente “orgánicos”, los nutricionistas deben prestar más atención a lo que están utilizando –incluso a su estructura biológica y a su estabilidad–; para obtener así el máximo valor nutricional y económico de su formulación en las dietas.

El informe técnico del Dr. Richard Murphy, titulado “Minerales traza orgánicos: Mejorar la biodisponibilidad de los minerales mediante la quelación”, analiza exhaustivamente todos los aspectos importantes a la hora de escoger una fuente de minerales traza para su negocio.

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Dr. Richard Murphy
Director de Investigación de Alltech

El Dr. Richard Murphy es el Director de Investigación del Centro Europeo de Biociencia de Alltech, ubicado en Dunboyne, Irlanda. En 1994 obtuvo una licenciatura en Bioquímica en la Universidad Nacional de Irlanda en Galway. Luego recibió una beca de investigación de Alltech y se doctoró en el Departamento de Bioquímica de la Universidad Nacional de Irlanda en 1999.

Murphy mantiene fuertes vínculos con varias universidades y centros de investigación, y ha sido nombrado profesor adjunto de la Facultad de Ciencias y Estudios de la Salud de la Universidad de la Ciudad de Dublín. También se ha desempeñado como evaluador externo de programas de licenciatura y es miembro del consejo de administración del Instituto Nacional de Biología Celular de la Universidad de la Ciudad de Dublín.

Sus investigaciones actuales son diversas e incluyen la detección de biomarcadores de péptidos; la identificación molecular de las poblaciones microbianas; la resistencia antimicrobiana; la producción de biogás y la regulación transcripcional; y la regulación de la producción de proteínas.


 

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