Lo invitamos a explorar el futuro de la salud, la producción y la rentabilidad en la industria salmonera a través del correcto uso de los minerales.
Fecha
Martes 14 julio 2020
Hora: 9 a.m. (hora Chile)
Dr. Richard Murphy
Director de Investigación del Centro Europeo de Biociencia de Alltech Irlanda.
¿Por qué la forma del mineral importa?
Después de graduarse con una licenciatura en Bioquímica de la Universidad Nacional de Irlanda en Galway, obtuvo un Ph.D. en el departamento de Bioquímica de la misma universidad. Como responsable del Centro Europeo de Biociencia de Alltech su investigación se centra en la caracterización fisicoquímica de los oligoelementos orgánicos y los minerales, además de las tecnologías de fermentación microbiana.
Sus campos de estudio son diversos, incluyendo la biodisponibilidad de los oligoelementos y los minerales, la influencia del microbioma en la salud gastrointestinal, el control de los patógenos; la resistencia a los antibióticos y las reacciones redox celulares.
John Sweetman
Gerente de Proyectos Internacionales para Acuicultura de Alltech.
Manejo de estrés y el papel de la nutrición mineral.
Tiene una amplia experiencia global en diseño, construcción, operación y gestión de centros de cultivo de mar y de agua dulce.
Sus responsabilidades incluyen la búsqueda de avances innovadores en acuicultura. Entre sus áreas profesionales de interés están los estudios sobre el sistema inmune, la estructura y función intestinal, la importancia de la nutrición mineral, los efectos del uso de enzimas, la reducción de enfermedades virósicas y parasitas. Asesora y apoya académicamente a estudiantes universitarios y promueve iniciativas de investigación a nivel mundial
