Apesar da compreensão generalizada sobre a importância do selênio nas dietas dos animais, ainda há confusões sobre a melhor forma de suplementação. Embora o selenito de sódio (forma inorgânica) tenha sido historicamente a fonte mais comum de selênio utilizada na dieta dos animais, as formas orgânicas de selênio são consideradas mais eficazes, resultando em um maior número de animais nascidos vivos, maior estímulo da função imunológica, melhorias na saúde animal e no tempo de prateleira dos produtos de origem animal, como carne, leite e ovos. No entanto, existem vários tipos de fontes de selênio orgânico no mercado, o que aumenta a complexidade para os produtores ao escolherem qual o melhor produto na hora da compra.
Um novo artigo de revisão lançado pela Alltech e escrito pelo Dr. Richard Murphy intitulado "Selênio Orgânico: Uma Comparação de Forma, Origem e Função", explora a importância de escolher a fonte correta de selênio para o seu negócio. O artigo se concentra em descrever as diferenças na estabilidade e biodisponibilidade de várias formas de selênio, bem como preocupações com o potencial de toxicidade e o que os produtores devem considerar ao escolher a opção certa para sua produção.
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Dr. Richard Murphy é diretor de pesquisa do Centro de Biotecnologia da Alltech em Dunboyne, Irlanda. Ele obteve um bacharelado em bioquímica em 1994 pela University College Galway e seu PhD em 1999.
Murphy mantém fortes ligações com inúmeras universidades e instituições de pesquisa e foi nomeado professor adjunto da faculdade de ciências e estudos de saúde da Dublin City University e também na Escola de Ciências Biomoleculares e Biomédicas da University College Dublin.
Suas atividades de pesquisa atuais são diversas e incluem áreas como quelação de oligoelementos, diferenciação de selênio orgânico, expressão gênica molecular de populações microbianas, controle de patógenos e resistência antimicrobiana.
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